Cuisine : Brioche à tête

Voilà une autre façon de faire une pâte à brioche et une autre utilisation.

Ingrédients :

• 350 g de farine Francine spéciale brioche
• 175 ml de lait 
• 1  sachets de levure boulangère Francine
• 1 c à café de sel
• 2 c à soupe de sucre
• 1 oeuf
• 100 g de beurre ramolli coupé en morceaux

Mettre dans votre machine à pain les ingrédients dans cet ordre : le beurre, le lait, l'oeuf, le sucre, le sel, la farine puis la levure.

Mettre votre machine à pain sur le programme pâte sans cuisson.

Laisser votre pâte reposer 15 minutes.Déposer votre pâte dans un moule à brioche.

Séparer la pâte sans la découper en proportion 1/2 et 2/3.Tourner le 1/3 pour créer la tête de votre brioche.

Laisser reposer 1H15 puis mettre au four 30 minutes.

Et voilà le résultat !!