Cuisine : Pains aux raisins

Depuis deux jours vraiment pas eu le temps de partager avec vous mais je vais me rattraper :D

Aujourd'hui un premier essai de pains aux raisins

Préparer à l'avance une crème pâtissière ( maison de préférence c'est meilleur lol ) afin qu'elle soit bien froide lors de l'utilisation. 

Si votre crème pâtissière n'est pas froide, elle va détremper votre pâte.

Préparation d'une pâte à brioche.

Ingrédients 

• 350 g de farine Francine spéciale brioche
• 175 ml de lait tiède
• 2 sachets de levure boulangère Francine
• 1 c à café de sel
• 2 c à soupe de sucre
• 1 oeuf
• 100 g de beurre ramolli coupé en morceaux

Il vous faudra également :

• des raisins secs ( perso je les mets à tremper dans du thé chaud)
• 1/2 litre de crème pâtissière

Dans un saladier mettre la farine, le sel et le sucre. Faire un puit dans lequel vous versez la levure puis lentement le lait tiède,  l'oeuf et le beurre ramolli

Pétrir à la cuillère en bois, au robot ou à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte bien souple

Laisser reposer environ 1H30 à température ambiante.

Etaler votre pâte à brioche en forme de rectangle.

Tapisser de crème pâtissière et parsemer de raisins.

Rouler votre pâte dans le sens de la longueur. 

Découper des tranches de votre pâte ainsi roulée.

Déposer ces tranches sur la plaque de votre four et mettre à cuire 20 / 25 minutes en surveillant la cuisson.

Parfaits pour un goûter d'enfant ces pains aux raisins sont savoureux et ont eu beaucoup de succès !